หั่นไก่เป็นชิ้นตามชอบ หมักไก่ด้วยซีอิ๊ว พริกไทย สับต้นหอมรอไว้

ใส่น้ำมันลงกระทะ ผัดไก่ให้เกือบสุก ตอกไข่ใส่กระทะ ยีไข่ออกทั่วๆ รอจนไข่สุกเป็นชิ้นๆ ใส่เส้นบุกลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว น้ำตาลอิริท ใส่ตังช่ายลงไป คลุกให้เข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายใส่ต้นหอมสับ คลุกไปมา ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอมสับหยาบๆ