นำไข่เป็ดต้มผ่าครึ่ง เก็บเปลือกไว้ ตักเนื้อไข่มาใสถ้วยผสม ใช้ช้อนตัดหยาบๆ

จากนั้นนำ3เกลอ หมูสับ 3เกลอ ซีอิ๊ว ผงปรุงรส และไข่ที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน

ตักใส่ในเปลือกไข่ให้พูนนิดๆ พักไว้ประมาณ15นาที ในตู้เย็น