Tekwan
DeskripsiTekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka (wikipedia).
Resep dari kakak di lampung yg jd favorit keluarga. Kali ini tekwan buatan kami terbuat dari udang karena tengiri agak susah didapat ❤️❤️
Tekwan
DeskripsiTekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka (wikipedia).
Resep dari kakak di lampung yg jd favorit keluarga. Kali ini tekwan buatan kami terbuat dari udang karena tengiri agak susah didapat ❤️❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan udang yg sudah dikupas dan dibersihkan dan bawang putih
- 2
Masukkan tepung terigu dan air dingin, uleni sampai setengah kalis
- 3
Masukkan tepung kanji sedikit demi sedkit sampai adonan kalis dan bubuhkan garam secukupnya
- 4
Didihkan air sebanyak 500 ml dalam panci, tambahkan 1 sdm minyak goreng
- 5
Buat bulatan2 tekwan sesuai selera dan masukkan dalam air mendidih
- 6
Tunggu sampe tekwan mengapung
- 7
Tiriskan tekwan
- 8
Untuk membuat kuah, haluskan bawang merah bawang putih, merica, dan ebi
- 9
Masukkan kedalam air mendidih 700 ml dalam panci
- 10
Tambahkan garam sesuai selera dan beri sedikit daun bawang.
- 11
Untuk rasa pedas, ulek cabe merah besar dan cabe rawit dan siram sedikit dengan kuah tekwan panas.
- 12
Cara merangkai kelengkapan tekwan: ambil segenggam mi soun, tekwan 10 biji, daun seledri cincang, potongan timun, dan bawang goreng. Siram dengan kuah tekwan. Sajikan hangat. Boleh ditambahkan cabe sesuai selera
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar