ลอกหนังไก่ออกทั้งหมด ต้มไก่ให้สุก ผึ่งไว้ให้คลายร้อน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟอ่อน นำเนื้อไก่ลงไปคั่วจนแห้งพอประมาณ ใส่ซีอิ๊วลงไป คั่วต่อไปจนเหลืองสวย

พร้อมรับประทาน