ไข่คะนึงหา
อยู่ๆ ก็อยากกินเมนูนี้ขึ้นมา ชื่อเมนูนี้ประหลาดแปลเป็นไทยก็คือไข่ปีศาจ(Deviled Egg) แต่มันอร่อยมากเลยขอเปลี่ยนเป็นชื่อให้ใหม่เป็น "ไข่คะนึงหา" แทนละกัน
#ครัวผจญภัย
#คีโต #keto คีโต
ไข่คะนึงหา
อยู่ๆ ก็อยากกินเมนูนี้ขึ้นมา ชื่อเมนูนี้ประหลาดแปลเป็นไทยก็คือไข่ปีศาจ(Deviled Egg) แต่มันอร่อยมากเลยขอเปลี่ยนเป็นชื่อให้ใหม่เป็น "ไข่คะนึงหา" แทนละกัน
#ครัวผจญภัย
#คีโต #keto คีโต
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มไข่ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่ลงไปในน้ำเดือด รอ 30 วินาที ปิดไฟ ปิดฝา รอ 12 นาที จะได้ไข่ที่สุกกำลังดี(ไม่มีสีเขียวรอบไข่แดงซึ่งเป็นตัวบอกว่าไข่สุกเกินไป) จะได้ไข่แดงที่แข็งและหอมกำลังดี
เมื่อครบ 12 นาที นำไข่ออกมาแช่ในน้ำเย็นซัก 5 นาที ปอกเปลือกออก ผ่าครึ่ง แล้วบิไข่แดงออกมาเพื่อทำไส้
- 2
ทำไส้ด้วยการหั่นละเอียด แตงกวาดอง หอมใหญ่ ผสมกับมายองเนส ชีสที่ชอบ(ผมใช้เชดด้าชีส) มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และไข่แดงที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ รสควรเป็นเปรี้ยวนำ เค็ม หวานนิดหน่อย(จากไข่แดงและหอมใหญ่) และหอมมากๆ
- 3
นำไส้มายัดไว้ในไข่ โป๊ะไส้ให้พูนๆ จนเกือบเหมือนไข่ทั้งใบ ต้องลองกะปริมาณดูว่าได้ไส้เยอะแค่ไหน
- 4
แต่งหน้าด้วยต้นหอมซอย แต่ที่บ้านใช้พริกดองแม็กซิกันแต่งหน้าแทนเพราะชอบ แล้วโรยด้วยผงปาปริก้านิดหน่อยเพื่อกลิ่นและเพิ่มสีสัน
- 5
นำไข่ที่เสร็จแล้วแช่ตู้เย็น ทานตอนเย็นแล้วจะอร่อยกว่ามาก
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น