นำเห็ดออริจิมาหั่นเป็นชิ้นบางๆพอประมาณ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นเตรียมพักไว้

เทน้ำมันขึ้นจากกะทะให้หมดแล้วใส่เห็ดออริจิที่ทอดเตรียมไว้ลงไปตามด้วยพริกจินดาปรุงรสชาติน้ำตาล ดอกเกลือ ซีอิ๊ว(เปิดไฟอ่อน)คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วโรยใบกะเพรากรอบลงไป เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมทาน