ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก 2ชต. ใส่เส้น ผัดๆๆคั่วๆ ใส่ซีอิ๊วดำลงไป 1ชต. ดูเส้นเริ่มๆนิ่มก็ตอกไข่ลงไปโลด ถ้าชอบไข่แตกๆ ก็ขยี้ๆๆๆๆ เราชอบแบบเป็นชิ้นๆ เลยไม่ขยี้แรง

ทำน้ำราดหน้า ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก 2ชต. โยนกระเทียมลงไปผัดให้หอมๆ โยนหมูลงไป ใส่ผง Nize ลงไป 1ชช. ซีอิ๊วขาว 2ชต น้ำตาลอีริท 1ชช. พอหมูเริ่มสุกก็โยนผักลงไปทั้งหมด ผัดๆคลุกๆ ใส่น้ำมันหอยลงไป

พอเริ่มสุกๆ ดูมันเข้ากันแล้ว ก็ใส่น้ำร้อนลงไป กะๆเอาให้มันท่วม (ประมาณ 0.7ลิตรเห็นจะได้) พอเริ่มๆจะเดือดปุดๆ ใส่ผง Nize 2ชช. น้ำตาล 2ชช. ซีอิ๊วขาว 2ชต. พริกไทยตามใจชอบ แล้วค่อยๆใส่แซนเทนกัมลงไป 1ชช. คนๆๆ ให้มันปุดๆ แล้วใส่แซนเทนกัมไปอีก 1ชช. ถ้าอยากให้หนืดก็ใส่เพิ่มได้ ค่อยๆใส่ละกัน ชิมรสดู เราขี้เกียจปรุงทีหลังเลยใส่พริกป่นลงไปเลย เคาะเกลือ Himalayan ลงไปหน่อย ใส่พริกไทยเยอะๆๆๆ หอมดี ได้กินราดหน้าสมใจอยาก ได้โหลดน้ำมันด้วย อิอิ