Soto Betawi Oseng Daging Sapi ala H. Mamat

Name: Soto Betawi Oseng Daging Sapi ala H. Mamat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 500 ml air kaldu dr rebusan daging sapi; 600 ml santan (sya : 2 sachet kara @65gr + air); 250 ml susu cair (sy susu UHT); 1 sdm Garam (selera); 1/2 sdt gula pasir; 7 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 3 btr kemiri, sangrai; 1/2 sdt jintan bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya minyak goreng utk menumis; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk purut; 5 btr cengkeh; 1 ruas jahe di geprek; 1 ruas lengkuas di geprek; Secukupnya kecap manis; 5 btr bawang merah rajang kasar; sesuai selera Cabe rawit hijau; 1 bh tomat rajang kasar; Jeruk nipis; Tomat; Acar timun wortel; Emping; Kecap manis; Bawang goreng

Dapoer Oznon (Linda) @RLinda_4814236

Cipondoh, Tangerang

🔘11.09.19🔘
Bismillah
Ikutan setoran GoDa pekan ini dgn tema "ANEKA SOTO"
Soto oseng daging ini menu favorite saya dan keluarga.
Akhirnya bisa bikin sendiri. Lebih sehat dan lebih irit 🤩
Resep ini sy recook dari akun CP mba #Lidya, dan sudah saya sesuaikan dgn selera saya dan keluarga.
Cuss liat resepnya yuk.. trus recook ya..jgn lupa sertakan sumbernya 😊

#GoDa_SotoYaKamu
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Soto Betawi Oseng Daging Sapi ala H. Mamat

Dapoer Oznon (Linda) @RLinda_4814236

Cipondoh, Tangerang

#GoDa_SotoYaKamu
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama
500 grdaging sapi
Bahan dan bumbu kuah Soto
500 mlair kaldu dr rebusan daging sapi
600 mlsantan (sya : 2 sachet kara @65gr + air)
250 mlsusu cair (sy susu UHT)
1 sdmGaram (selera)
1/2 sdtgula pasir
Bumbu halus :
7 btrbawang merah
4 btrbawang putih
3 btrkemiri, sangrai
1/2 sdtjintan bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyaminyak goreng utk menumis
Bumbu pelengkap kuah soto:
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk purut
5 btrcengkeh
1 ruasjahe di geprek
1 ruaslengkuas di geprek
Bumbu oseng
Secukupnyakecap manis
5 btrbawang merah rajang kasar
sesuai seleraCabe rawit hijau
1 bhtomat rajang kasar
Bahan taburan / pelengkap
Jeruk nipis
Tomat
Acar timun wortel
Emping
Kecap manis
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging. Rebus dgn air secukupnya, setelah setengah matang, matikan api dan buang airnya. Rebus lg dgn air baru. Sy presto selama 20 menit, supaya lekas empuk
2

Setelah daging matang, ambil air kaldu 500ml, sisihkan,
3

Membuat kuah Soto : siapkan bumbu, lalu haluskan dgn blender. Tumis bumbu halus smp matang. Tuang kedalam air kaldu. Masukkan juga bumbu pelengkap
4

Masukkan susu dan santan, masak hingga mendidih, jgn lupa aduk terus supaya santan tidak pecah. Matikan api, tambahna garam dan gula, aduk smp kira2 gula dan garam larut, tes rasa.
5

Membuat Oseng : Potong dadu daging
6

Tumis bawang merah smp harum, masukkan daging. Aduk sebentar lalu tambahkan sedikit air, masukkan cabe dan tomat aduk rata. Tambahkan kecap dan garam. Aduk smp air menyusut. Matikan api.
7

Sajikan Oseng daging dgn taburan bawang goreng, emping, sambal dan acar. Sy skip sambal. Resep acar timun wortel ada di postingan saya sebelumnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Oznon (Linda) @RLinda_4814236

pada 11 September 2019 02.00

Cipondoh, Tangerang

IG : dapoer_oznon (Erlinda)A good chef in the house 😆 (ya iyalah 😜)Learning cooking and baking by doing (self-taught/otodidac), trial and error 😂All recipes on my cookpad account are not 100% my creation, but all the pictures 100% are my own 😆

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cabe Rawit Hijau Cengkeh Gula Bawang Cabai Susu Uht Kecap Jeruk Purut Jeruk Nipis Ketumbar Emping Daging Sapi Santan Susu Cair Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Timun Wortel Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya