Udang Asam manis pedas

Name: Udang Asam manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang ukuran sedang; 1 bhJeruk nipis (untuk marinasi udang); 3 bh tomat ukuran sedang (iris tipis); 2 bh bawang bombay (iris2); 2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; 4 bh Bawang putih; 3 SDM saus tomat; secukupnya Garam, gula pasir; Kaldu ayam bubuk; 1 ruas jahe iris tipis; secukupnya Daun bawang; Bumbu halus :; 100 gr cabai merah besar; 50 gr cabe rawit

Ika Ratnasari @homecook_ika94

Kenikmatan yg HQQ 😊😃

Lebih banyak

Udang Asam manis pedas

Ika Ratnasari @homecook_ika94

Kenikmatan yg HQQ 😊😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 kgudang ukuran sedang
1bhJeruk nipis (untuk marinasi udang)
3 bhtomat ukuran sedang (iris tipis)
2 bhbawang bombay (iris2)
2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tiram
4 bhBawang putih
3 SDMsaus tomat
secukupnyaGaram, gula pasir
Kaldu ayam bubuk
1 ruasjahe iris tipis
secukupnyaDaun bawang
Bumbu halus :
100 grcabai merah besar
50 grcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan udang, belah punggungnya untuk membuang kotoran udang. Biarkan kulit dan kepala udang, Lalu cuci bersih udang.
2

Marinasi udang dengan jeruk nipis kurleb 30menit. Setelah marinasi, cuci kembali udang agar tidak asam.
3

Marinasi udang dengan garam secukupnya. Diamkan 10menit.Goreng udang, jangan terlalu kering menggoreng, agar juicy dari udang tetap terjaga.
4

Setelah semua udang di goreng, di wajan terpisah tumis bumbu halus, bawang Bombay, dan tomat yg diiris tipis. Selanjutnya setelah bumbu matang, masukkan saus tiram, saus tomat, dan saus sambal, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasa.
5

Masak hingga bumbu mengental, kemudian masukka an udang yg telah di goreng tadi. Masak sampai semua bumbu terserap oleh udang 😊