Ayam goreng sambal pelangi

Name: Ayam goreng sambal pelangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam cuci bersih; Secukupnya gula dan garam; 3 buah cabai merah besar; 3 buah cabai ijo besar; 10 buah cabai rawit merah; 10 buah cabai rawit ijo; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 lembar daun jeruk; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 batang sereh geprek; 2 buah daun jeruk

Dita Nditbulbul @nditbulbul

Madiun

Ceritanya itu bosen makan ayam disambelin tomat. Pengen sambel yg beda. Terinspirasinya sih ama bebek goreng putri madura dengan cabenya yg warna warni. Tapi karena ga ada tomat ijo jadinya seadanya aja deh. Ini menu yg ngabisin nasi. Apalagi klo masi anget2 gt, duh ga kuaaaat #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas

Lebih banyak

Ayam goreng sambal pelangi

Dita Nditbulbul @nditbulbul

Madiun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam cuci bersih
Secukupnyagula dan garam
Bahan sambal pelangi
3 buahcabai merah besar
3 buahcabai ijo besar
10 buahcabai rawit merah
10 buahcabai rawit ijo
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 lembardaun jeruk
Bumbu ungkep ayam
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 batangsereh geprek
2 buahdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus ungkepan ayam hingga harum dan berminyak. Tambahkan air, garam dan gula, koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
2

Masukkan ayam hingga setengah terendam bumbu. Masak hingga ayam matang dan bumbu menyusut.
3

Goreng ayam hingga kematangan yg disukai. Klo aku suka agak kering.
4

Potong2 serong semua bahan sambal. Tumis bahan sambal pelangi hingga matang dan layu. Koreksi rasa. Tuangkan sambal pelangi ke atas ayam goreng, siap disajikan.