Bandeng Presto sekedarnya
Awalnya pengen coba bikin otak2 bandeng, tapi dikarenakan kurangnya skill dalam menghilangkan duri bandeng, akhirnya menyerah. Bandeng yg uda terlanjur siap masak akhirnya dijadikan bandeng presto dengan bumbu sekedarnya sambil males bikinnya 😅 alhamdulillah rasa tetep enak, dan bisa banget buat sajian makan siang tadi.
Bandeng Presto sekedarnya
Awalnya pengen coba bikin otak2 bandeng, tapi dikarenakan kurangnya skill dalam menghilangkan duri bandeng, akhirnya menyerah. Bandeng yg uda terlanjur siap masak akhirnya dijadikan bandeng presto dengan bumbu sekedarnya sambil males bikinnya 😅 alhamdulillah rasa tetep enak, dan bisa banget buat sajian makan siang tadi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng, potong masing2 jadi 2 bagian, kepala dan ekor (karena bandengnya lumayan besar, jika menggunakan bandeng yg ukuran kecil2 tidak perlu dipotong). Kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15menit, lalu cuci bersih, susun dalam presto.
- 2
Masukkan semua bumbu, tambahkan air, garam, dan kaldu jamur, aduk2 sebentar hingga garam larut, kemudian presto sekitar 45-60menit.
- 3
Keluarkan ikan bandeng dengan hati2 agar tidak hancur. Kadang saya bisa sabar menunggu hingga agak dingin biar bisa lebih hati2 mengeluarkannya, tapi tadi karena agak buru2 untuk makan siang jadi ada yg agak hancur dan kepala lepas 😂
- 4
Bandeng presto bisa dikulkas dulu untuk diolah kemudian, atau langsung diolah. Bisa dibalur telur kocok kemudian digoreng, atau langsung digoreng tanpa telur. Saya lebih suka diolah tanpa telur, saya panggang di wajan dengan sedikit minyak zaitun, cuma sepertinya sudah waktunya beli wajan teflon baru, yg ini uda lengket semua jadi agak kacau ikannya 😂
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar