หั่นหมูเป็นชิ้นพอดี คำ เตรียมเครื่องตำกระชาย หอมให้ละเอียดใส่กะปิ

ต้มหมูในน้ำเดือดคอยช้อนฟองออก หมูสุกตักเอาแต่เนื้อไว้รอผัด ตั้งน้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องลงผัดให้หอม ใส่หมูลงผัด ถ้าแห้งไปตักน้ำต้มหมูใส่ได้