Ayam bumbu rujak

Name: Ayam bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong2 sesuai selera; 17 buah bawang merah ukuran besar; 7 siung bawang putih; 1 cabai rawit merah atau sesuai selera; 7 cabai rawit hijau; 2 ruas jari kencur; 1 ruas jari kunyit; 2 buah tomat ukuran besar; Santan dari 1/2 butir kelapa bagi menjadi encer dan kental; Seikat kemangi; Daun jeruk; Lengkuas; secukupnya Gula garam; secukupnya Gula merah

Rina Putriani @cook_14105921

Kediri dan Semarang

Ayam bumbu rujak

Rina Putriani @cook_14105921

Kediri dan Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong2 sesuai selera
17 buahbawang merah ukuran besar
7 siungbawang putih
1cabai rawit merah atau sesuai selera
7cabai rawit hijau
2 ruas jarikencur
1 ruas jari kunyit
2 buahtomat ukuran besar
Santan dari 1/2 butir kelapa bagi menjadi encer dan kental
Seikatkemangi
Daun jeruk
Lengkuas
secukupnyaGula garam
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panggang ayam yg telah dibersihkan
2

Iris kasar bumbu dan goreng 1/3 matang (bawang merah putih dan cabai)
3

Uleg semua bumbu yg telah di goreng, kunyit dan kencur juga diuleg, kencur dan kunyit tak perlu digoreng ya
4

Didihkan santan encer, masukkan bumbu halus dan masukkan lengkuas geprek, daun jeruk dan ayam yg telah dipanggang
5

Masak hingga air berkurang alias bumbu meresap
6

Tambahkan santan kental dan tomat iris
7

Aduk hingga mendidih, bumbui dg gula garam dan gula merah, incipi, matikan api tambahkan kemangi diatasnya and ready to serve