Beef stew

Name: Beef stew
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi di chop; 3-4 buah kentang ukuran sedang; 2 wortel ukuran sedang; secukupnya Seledri; secukupnya Daun bawang; 3 clove Bawang putih; 1 bawang bombay kecil; 3 tbsp Kecap asin; secukupnya Gula aren; secukupnya Garam-merica; 1 tsp Bubuk pala; seukuran jempol Jahe; Minyak - mentega untuk menumis

Joshua Larry @cook_16041497

Sentul City - Bogor

Ini makanan yang gw liat pas nonton film cloudy with a chance of meetball 2, penasaran sih rasanya kaya gimana, cari-cari di cookpad ternyata banyak resepnya. Buat rasa gw belum tau sebenernya rasa aslinya gimana, cuma campur2 nyocokin dengan lidah sendiri aja sih. Lihat sana sini akhirnya kayanya cocok nih sama resep dari kak Frielingga Sit yaudah gw recook dari dia deh. Yes yes yo, lets cook!

Lebih banyak

Beef stew

Joshua Larry @cook_16041497

Sentul City - Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

200 grdaging sapi di chop
3-4 buahkentang ukuran sedang
2wortel ukuran sedang
secukupnyaSeledri
secukupnyaDaun bawang
3clove Bawang putih
1bawang bombay kecil
3 tbspKecap asin
secukupnyaGula aren
secukupnyaGaram-merica
1 tspBubuk pala
seukuran jempolJahe
Minyak - mentega untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chop daging lalu tambah garam-merica kira2 1tsp aduk2 di dalem wadah diemin kurang lebih 10-15mins, potong dadu kentang dan wortel, siapkan tomat yang sudah di kupas sebelumnya (dengan cara di rebus dulu) cincang bawang putih, iris bawang bombay. Kurang lebih gini nih
2

Panasin minyak goreng 2 tbsp sama mentega sedikit di sauce pan (sorry sauce pan saya butut banget haha) masukin bawang bombay dan bawang putih barengan
3

Terus di aduk sampai bawang mulai kecium gak langu, jangan sampe gosong ya! Habis itu masukin daging yang udah di chop tadi(chop tu apa ya kalo bahasa indonesia? Asli saya blank hahaha) btw asli, alat masak gw terbatas banget ini aja pake sendok makan buat ngaduk makanan hahahaha
4

Aduk sampe rata terus masukin tomat, ancur2in pake sendok, terus masukin air kira2 600ml (lebih enak kaldu sih cuma lagi gak prepare bikin kaldu yaudah air juga ga masalah, nanti juga keluar kaldu dari dagingnya.)
5

Masukin wortel, kentang, jahe (jangan lupa di memarin dulu, gimana caranya? Di tabokin lah tu jahe! Hahaha), kecap inggris, kecap asin, garam, bubuk pala, gula aren.
6

Aduk2, kecilin apinya jangan pake api besar ya gaes, cukup api kecil aja terus tutup deh, cara ni gunanya buat develope si daging supaya kaldunya keluar dan gak nguap banyak airnya. Tunggu 30 menitan, kalo apinya kecil pasti gak akan nguap banyak airnya. Cuma ngeletup2 lucu aja (haha ngeletup2 lucu yakan 😂) buka tutupnya, koreksi rasa masukin potongan daun bawang-seledri, kalo udah enak masukin maizenanya tutup lagi, gedein apinya nah ini tujuannya supaya air berkurang dan cepet kental kuahnya.
7

Setelah kurang lebih 5 menitan, matiin api jadi deh. Gampang kan? Siapa bilang? wkwkwkwkwk.. selamat masak, enjoy 👌