Ceker pedas tulang lunak
Saya penggemar berat ceker, kalo udah makan ceker bisa lupa waktu. Kebetulan lagi pengen ceker, daripada beli cuma dapet dikit dan kurang mantep mending bikin sendiri lebih marem yekannn😂
Ceker pedas tulang lunak
Saya penggemar berat ceker, kalo udah makan ceker bisa lupa waktu. Kebetulan lagi pengen ceker, daripada beli cuma dapet dikit dan kurang mantep mending bikin sendiri lebih marem yekannn😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang akan dijadikan bumbu.
- 2
Cuci bersih ceker, kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk selama 30 menit.
- 3
Setelah 30 menit, bilas bersih ceker. Siapkan panci, masukkan ceker dan beri air sampai merendam ceker. Tambahkan 1 ruas jahe geprek, 2 siung bawang putih geprek, 2 lembar daun jeruk dan garam secukupnya. Kemudian rebus di panci selama 1 jam diatas panci dengan api kompor kecil, tutup panci.
- 4
Haluskan bawang merah, 4 bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit setan, cabe rawit hijau, 1 ruas jahe, kunyit, kemiri dan merica. Geprek lengkuas dan serai.
- 5
Setelah 1 jam angkat ceker yang sudah direbus.
- 6
Beri air, aduk merata. Kemudian masukkan ceker. Beri garam, gula, penyedap rasa, lada bubuk dan kecap secukupnya. Dan sesuaikan dengan selera. Kemudian masukkan juga otak - otak yang sudah diiris.
- 7
Jangan masak terlalu lama agar ceker tidak hancur. Terakhir masukkan daun bawang yang telah dirajang sebagai pemanis. Setelah dirasa cukup, angkat, dan ceker pedas tulang lunak siap disajikan🤤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar