Pumpkin Soup (Sup Labu Kuning)

Name: Pumpkin Soup (Sup Labu Kuning)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg daging labu kuning, potong2; 3 buah wortel manis (-+ 300 gram); 3-4 liter air; Secukupnya krim kental/santan kental (saya ga punya, jadi skip); 2 buah bawang bombay; 6 siung bawang putih; 1 sdm italian herbs (bisa diganti dried oregano atau basil); 2 sdt garam; 4 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; Secukupnya merica bubuk

Hanna @cook_18411358

Malang

Beberapa tahun lalu dapet resep ini dari pinterest, sempet nyobain dan almarhum Papa waktu itu suka banget, sampe habis 2 mangkuk besar. Pumpkin soup ini emang comfort food banget, apalagi cuaca disini masih penuh angin kencang. Stay healthy ya bunda :) #pejuanggoldenapron

Lebih banyak

Pumpkin Soup (Sup Labu Kuning)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgdaging labu kuning, potong2
3 buahwortel manis (-+ 300 gram)
3-4 literair
Secukupnyakrim kental/santan kental (saya ga punya, jadi skip)
Bumbu
2 buahbawang bombay
6 siungbawang putih
1 sdmitalian herbs (bisa diganti dried oregano atau basil)
2 sdtgaram
4 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
Secukupnyamerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan labu yg sudah dicuci. Tunggu 5 menit baru kemudian masukkan wortel, bawang bombay, dan bawang putih yg sudah dipotong2. Lalu tambahkan italian herbs, rebus sampai semua bahan empuk.
2

Setelah semua bahan empuk, masukkan gula, garam, kaldu jamur, dan merica, aduk rata, koreksi rasa lalu matikan kompor. Diamkan beberapa saat lalu haluskan dengan hand blender atau blender biasa. Sajikan dengan taburan italian herbs dan sedikit krim kental / santan kental (saya skip karena tidak punya).