Paru Mercon

Name: Paru Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paru frozen; Bahan rebusan :; 1-2 Liter air; 4 sg bawang putih (geprek); 1 batang serai; 2 lembar daun salam; Sejempol lengkuas (geprek); Sedikit jahe (geprek); Garam dan Kaldu Jamur; Bahan sambal :; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 6 sg bawang merah; 4 sg bawang putih; 5-6 lembar daun jeruk (iris tipis); Secukupnya Garam, Gula merah dan totole

vivivivy @vivivivy

Depok

Paru Mercon

vivivivy @vivivivy

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramparu frozen
Bahan rebusan :
1-2 Literair
4sg bawang putih (geprek)
1 batangserai
2 lembardaun salam
Sejempollengkuas (geprek)
Sedikitjahe (geprek)
Garam dan Kaldu Jamur
Bahan sambal :
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
6sg bawang merah
4sg bawang putih
5-6 lembardaun jeruk (iris tipis)
SecukupnyaGaram, Gula merah dan totole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci paru lalu rebus paru selama setengah jam bersamaan dengan bumbu rebusan. Tiriskan.
2

Potong paru tipis2 (sesuai selera) lalu goreng paru sampai kering. Angkat, tiriskan.
3

Sebelum diulek kasar / di blender, goreng semua bahan sambal (kecuali daun jeruk) lalu ulek kasar.
4

Panaskan minyak lalu tumis bumbu sambal, lalu masukkan daun jeruk. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, lalu masak sampai bumbu sambal matang lalu masukkan paru yg sudah digoreng kering. Aduk rata, sajikan dengan nasi anget.