ตั้งหม้อผัดหัวกะทิกับพริกแกงพอแตกมันแล้วใส่ลูกชิ้น

เติมหางกะทิพอเดือดใส่มะเขือพวงกับมะเขือเปราะกดๆให้มะเขือจมจะได้ไม่ดำ

พอมะเขือเริ่มสุกใส่พริกชี้ฟ้าแล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลหญ้าหวานชิมให้ถูกปากรอให้เดือดอีกรอบก็ใส่ใบโหระพากดให้จมแล้วปิดไฟ จะกินกับข้าวรึขนมจีนก็อร่อย