Botok Daun Singkong, Ebi, Tahu, Tempe

Name: Botok Daun Singkong, Ebi, Tahu, Tempe
Yield: 10 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong; 200 gram ebi; Tempe; Tahu; Penyedap rasa; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabai rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kencur; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 buah kelapa parut; 5 helai daun jeruk purut; Daun pisang; 1 sdt gula pasir; Garam; Penyedap rasa

Mazzy @cook_14394007

Botok Daun Singkong, Ebi, Tahu, Tempe

Mazzy @cook_14394007

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bungkus

2 ikatdaun singkong
200 gramebi
Tempe
Tahu
Penyedap rasa
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3cabai rawit
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
2 ruaskencur
1/2 sdtketumbar
1/2 buahkelapa parut
5 helaidaun jeruk purut
Daun pisang
1 sdtgula pasir
Garam
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih seluruh bahan, lalu rebus daun singkong kurang lebih selama 10 menit.
2

Setelah matang, iris daun singkong menjadi potongan kecil.
3

Potong dadu tahu dan tempe.
4

Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, kunyit, cabai rawit), kecuali daun jeruk.
5

Campurkan seluruh bahan dengan bumbu halus. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan aduk hingga merata. Jangan lupa tes rasa.
6

Bungkus bahan yang telah tercampur bumbu dengan daun pisang.
7

Kukus selama kurang lebih 30-40 menit.
8

Botok daun singkong+ebi dan tahu tempe siap disantap..