ผสมแป้งชั้นนอกนำน้ำปูนใสน้ำมันพืช น้ำตาลทรายเกลือผสมลงในแป้ง

ใช้ไม้พายยางผสมให้เข้ากันจนไม่ติดภาชนะใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ คลุมไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อให่แป้งคลายตัว

แป้งในนำน้ำมันลงไปนวดกับแป้งจนเข้ากันดีพักไว้ โดยหาฝาปิดเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง

นำแป้งชั้นนอกมานวดนิดหน่อย แบ่งแป้งออกเป็นก้อนกลม ๆเป็น 8 ก้อนเท่า ๆ กัน

แป้งชั้นในแบ่ง 8 ก้อน เท่า ๆ กัน

นำแป้งชั้นนอกมาห่อแป้งชั้นในให้มิด ทิ้งไว้อีก ประมาณ 10 นาที ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งให้เป็นแผ่นยาวแล้วม้วนครั้งที่ 1 หลังจากนั้นวางแป้งแนงตั้งรีดแป้งให้บางแล้วม้วนอีกครั้ง

ตัดแป้งเป็น 3 ชิ้นคลึงแป้งให้เป็นวงรี ใส่ใส่ตรงกลาง ม้วนจีบ เตรียมทอด

ทอดในน้ำมันร้อนปานกลางค่อนข้างอ่อน จนสีเหลืองทองตักวางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน