Ayam palekko khas makassar

Name: Ayam palekko khas makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 7 bawang merah; 5 bawang putih; 3 cabe keriting; 7 cabe rawit domba (sesuai selera); 3 lembar daun jeruk; 1 ruas kunyit; 3 cm lengkuas; 5 batang serai; Merica; Ketumbar; Garam; Gula putih; 200 ml air putih

Fury Irfie @furyirfie17

Jakarta

Ayam palekko khas makassar

Fury Irfie @furyirfie17

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
Bumbu halus
7bawang merah
5bawang putih
3cabe keriting
7cabe rawit domba (sesuai selera)
3 lembardaun jeruk
1 ruaskunyit
3 cmlengkuas
5 batangserai
Merica
Ketumbar
Garam
Gula putih
200 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam hingga bersih. Kemudian rebus hingga matang. Tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga matang. Kemudian tambahkan 200ml air. Lalu masukkan ayam. Aduk2 hingga merata
3

Berikan garam, gula putih. Koreksi rasa.
4

Diamkan hingga air menyusut. Dan sisa serat2 lengkuas & serai. Koreksi rasa kembali. Dan sajikan