Ayam Bumbu Merah

Name: Ayam Bumbu Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam (boiler / kampung); 5 siung Bawang Putih; 6 siung Bawang Merah; Bawang Bombay 1 buah (ukuran sedang); 10 buah Cabe Merah Keriting; 5 buah Cabe Rawit; 2 buah Cabe Merah Besar; 3 buah Kemiri; 3 Lembar Daun Salam; 2 Batang Sereh; 2 Ruas Jari Laja / Laos; 1 Buah Tomat; Batang Bawang Daun 3 Batang (Potong Runcing); secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Gula merah 1/4 lingkaran; Penyedap Rasa; Air; Minyak goreng; Garam; Jahe; Marica

Sabila Rizqia Zanwati @cook_6405102

Bandung

Ayam Bumbu Merah

Sabila Rizqia Zanwati @cook_6405102

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam (boiler / kampung)
5 siungBawang Putih
6 siungBawang Merah
Bawang Bombay 1 buah (ukuran sedang)
10 buahCabe Merah Keriting
5 buahCabe Rawit
2 buahCabe Merah Besar
3 buahKemiri
3 LembarDaun Salam
2 BatangSereh
2 Ruas JariLaja / Laos
1 BuahTomat
BatangBawang Daun 3 Batang (Potong Runcing)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Gula merah 1/4 lingkaran
Penyedap Rasa
Air
Minyak goreng
Marinate ayam
Garam
Jahe
Marica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dipotong menjadi 8 potong atau sesuai selera. Lalu taburi garam jahe dan merica. Diamkan 15 menit. Setelah itu ayam digoreng,sebagai opsi bisa juga direbus yaah. Tiriskan
2

Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,cabe merah keriting,cabe rawit. Lalu iris iris bawang bombay,cabe merah besar,laja,sereh dan tomat.
3

Tumis bawang bombay dengan minyak goreng sampai harum,masukan bumbu yg sudah dihaluskan, masukan salam laja sereh dan gula merah. Tumis sampai harum.
4

Masukan ayam yang sudah digoreng atau direbus. Aduk hingga merata. Lalu diamkan sesaat. Tambahkan garam,gula pasir,penyedap,tomat dan air secukupnya. Diamkan hingga air menyusut.
5

Setelah air menyusut dan bumbu mengental ayam siap dihidangkan dan taburi ayam dengan batang bawang daun. Selamat mencobaa yaahh ❤❤❤❤