Chicken Egg Roll (Rolade Ayam + Udang)

Name: Chicken Egg Roll (Rolade Ayam + Udang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam fillet; 150 gr udang (buang kulit dan kepala); 1 btr telur; 3 siung bawang putih (goreng dulu); 1/2 siung bawang bombay (goreng dulu); 1 bh wortel (potong dadu kecil); 1 btg daun bawang iris halus (ambil hijaunya saja); 30 gr tepung maizena; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; Secukupnya garam, lada, kaldu jamur; Bahan Kulit :; 3 btr telur; 50 gr tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 75 ml air; 1 sdm margarin (lelehkan dulu); Sedikit garam

Renie Wisra @cook_6392360

Kab. Bandung Barat

Bismillah... duh kangen banget udah lama ngga posting resep di cookpad. Ini resep pertama di tahun 2019 (tapi udah mau di penghujung tahun lagi ya hahaha 😅). Ceritanya bikin rolade ayam + udang ala ala hokben, cocok banget buat bekel anak sekolah. Masukin freezer aja, kalau mau dimakan tinggal goreng deh. Praktis lah pokoknya. 😊😊

Lebih banyak

Chicken Egg Roll (Rolade Ayam + Udang)

Renie Wisra @cook_6392360

Kab. Bandung Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam fillet
150 grudang (buang kulit dan kepala)
1 btrtelur
3 siungbawang putih (goreng dulu)
1/2 siungbawang bombay (goreng dulu)
1 bhwortel (potong dadu kecil)
1 btgdaun bawang iris halus (ambil hijaunya saja)
30 grtepung maizena
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
Secukupnyagaram, lada, kaldu jamur
Bahan Kulit :
3 btrtelur
50 grtepung terigu
1 sdmtepung maizena
75 mlair
1 sdmmargarin (lelehkan dulu)
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan kulit : campur jadi satu semua bahan, aduk rata lalu saring supaya tidak bergerindil (deuh bahasanya 😅). Panas kan teflon, oles minyak tipis2 lalu tuang 1 sendok sayur dan ratakan dg cara memutar wajan. Apinya kecil saja ya. Setelah kulit pinggirnya kering/bisa dikupas, angkat pindahkan ke piring. Lakukan kembali sampai adonan kulit habis.
2

Blender ayam, udang, bawang dan telur sampai halus (saya pakai food chopper) lalu tuang di wadah kemudian masukkan sisa bahan. Aduk sampai rata. Boleh dicicipi sedikit untuk koreksi asinnya.
3

Ambil satu buah kulit, lalu letakan 1-2 sendok adonan isi diatasnya, ratakan kemudian gulung rapat. bagian pinggir kulit bisa di lem dg bahan isian.
4

Bungkus dg alumunium foil lalu kukus kurleb 30 menit. Dinginkan dulu baru dipotong potong.
5

Setelah di potong potong baru di goreng sebentar kalau mau di makan langsung (saya ngga digoreng krn langsung masuk freezer buat bekel anak besok). Dimakan gini aja juga udah enak kok 😊😊.