Cumi Udang Saos Padang 🤤

Name: Cumi Udang Saos Padang 🤤
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang gede; 3 cumi sotong; Daun jeruk sobek; 1 btg Daun bawang iris miring; 1 tomat iris dadu; 1 bh Bawang bombai; 5 siung Bawang putih geprek; Lengkuas geprek; Jahe geprek; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 2 sdm saos tomat; 3 sdm saos pedas; 200 ml air; secukupnya Minyak

Zeni @cook_15492965

Karawang

Ceritanya, suami abis mancing di laut ciparage. Pulang2 bawa cumi sama udang gedee gedee... 😍😍🤩🤩
Alhamdulillah... 😄😄

Lebih banyak

Cumi Udang Saos Padang 🤤

Zeni @cook_15492965

Karawang

Ceritanya, suami abis mancing di laut ciparage. Pulang2 bawa cumi sama udang gedee gedee... 😍😍🤩🤩
Alhamdulillah... 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4udang gede
3cumi sotong
Daun jeruk sobek
1 btgDaun bawang iris miring
1tomat iris dadu
1 bhBawang bombai
5 siungBawang putih geprek
Lengkuas geprek
Jahe geprek
1 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
2 sdmsaos tomat
3 sdmsaos pedas
200 mlair
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan udang dan cumi. Bersihkan cumi buang tinta. Iris sesuai selera, boleh iris cincin (kalau saya iris kotak garis dadu ketika dimasak bentuknya jadi cantik hehe)
2

Lalu bersihkan udang buang kepala. (Saya pakai udang yg gede jd kepalanya masih ada dagingnya bisa digoreng tepung ☺️) boleh buang kulitnya juga sesuai selera (saran kalau pakai udang gede buang kulitnya aja)
3

Taburi udang dan cumi dengan garam untuk menetralkan bau amis kemudian cuci 1x saja.
4

Siapkan semua bumbu.
5

1. Tumis bawang putih, bawang bombai hingga layu.
2. Masukkan tomat, daun jeruk, lengkuas dan jahe geprek. Lalu tumis2
3. Tambahkan kecap manis, saos tiram, saos tomat, saos sambal tumis2 lalu msukkan air hingga mendidih.
4. Masukkan udang. Tumis2 hingga matang. Beri gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Lalu tes rasa hingga pass..
5. Masukkan cumi dan daun bawang.. tumis sebentar saja (sekitar 2menit) biar cumi tidak alot.. hehe
6

Cumi udang saos padang siap dihidangkan ☺️☺️