Kepiting/rajungan/katam asam manis pedas (saos padang)
Ke seafood resto gak jadi2.. si babang ngidam ini, cus mesen sm org d desa sni , ini sih kyknya kpiting rawa gtu.
Kepiting/rajungan/katam asam manis pedas (saos padang)
Ke seafood resto gak jadi2.. si babang ngidam ini, cus mesen sm org d desa sni , ini sih kyknya kpiting rawa gtu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kepiting yg masih hdup dan terikat dengan daun salam dan jahe geprek, sampai warna berubah orange dna kepiting tidak bergerak lagi, rebus nya jgn lama2 biar isi kepiting nikmat.
- 2
Kemudian tiriskan dan bersihkan kotoran,lumpur serta d bagian dekat mata, belah dan bersihkan isian perut. Setelah semua bersih sisihkan. Bagusnya
- 3
Haluskan semua bumbu halus dan tumis hingga harum
- 4
Kemudian masukkan bahan tambahan saos2 an, kecap dan aduk2 kembali. Pecahkan 1 bh telur ayam dan orak arik. Tambahkan air dan koreksi rasa pertama.
- 5
Lanjut stelah mendidih masukkan daun salam, dan kepiting yg sudah d bersihkan dan dibelah, bagusnya d hancurin aja cangkangnya dg batu ulekan biar gampang makan isi nya
- 6
Aduk2, koreksi rasa utk penambahan saos2an kecap atw pun garam, pecahkan telur ayam satu lgi, aduk2 dan panaskan hingga air menysut dan mngental. Tambahkan perasan air lemon, sesuai slera asamnya.
- 7
Setelah susut, angkat dan sajikan
- 8
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)