Sambal Kentang Ati Ayam

Name: Sambal Kentang Ati Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 3 set Ati Ampela Ayam; 9 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat (besar); 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam

Rizka Fitria @rzkftr

Jakarta

Perdana banget buat ini sendiri, mulai dari beli bahan, ngebersihin ATI (sampai nafas lewat mulut) dan masaknya 😆 bahannya bener2 cuma dikira2 eh alhamdulillah suami suka

Lebih banyak

Sambal Kentang Ati Ayam

Rizka Fitria @rzkftr

Jakarta

Perdana banget buat ini sendiri, mulai dari beli bahan, ngebersihin ATI (sampai nafas lewat mulut) dan masaknya 😆 bahannya bener2 cuma dikira2 eh alhamdulillah suami suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang
3set Ati Ampela Ayam
9 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 lembardaun salam
1 buahtomat (besar)
1 sdmgula pasir
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong dadu kentang yg sudah dikupas dan dicuci
2

Goreng kentang dalam minyak panas, kurang lebih 10 menit. Tiriskan
3

Rebus ati ampela yg sudah dicuci bersih sampai bertekstur empuk (10-15 menit) kemudian potong-potong dadu
4

Haluskan bumbu : tomat, semua cabai dan bawang (aku pakai blender kasar 😬)
5

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan minyak panas, kemudian tambahkan daun salam, garam dan gula pasir. Masak Sampai berwarna agak gelap. Koreksi rasa
6

Masukkan potongan kentang dan ati ampela, aduk hingga bumbu tercampur rata
7

Siap disajikan dengan nasi panas ❤️