Crema di zucca e porri

Name: Crema di zucca e porri
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr.di zucca; 1 porro; 1 patata; 50 gr.di burro; 1,5 di acqua; q.b Sale noce moscata; 4 fette pane morbido; a piacere Rosmarino

Sonia #maniinpasta @cook_15970655

Crema di zucca e porri

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Ingredienti

4 porzioni

500gr.di zucca
1porro
1patata
50gr.di burro
1,5di acqua
q.bSale noce moscata
4 fettepane morbido
a piacereRosmarino

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Istruzioni per cucinare

1

Mettere sul fuoco una padella con il burro.
2

Aggiungete le fette di pane tagliate a cubetti
3

Far soffriggere insieme al rosmarino se piace.
4

Togliere dal fuoco quando croccante e metterlo da parte
5

Tagliare a cubetti la zucca,pelare è tagliare a cubetti la patata,lavare e tagliare a fettine la parte bianca del porro.
6

Mettere l'olio in una pentola capiente ed aggiungere gli ingredienti tagliati con sale noce Mosca e pepe a piacere.
7

Far rosolare leggermente e aggiungere l'acqua.incoperchiare.Far cuocere almeno 45 minuti.
8

Frullare il tutto con frullatore ad immersione fino al raggiungimento di una deliziosa crema.
9

Impiantare e aggiungere i crostini precedentemente fatti.