Potong potong tahu kemudian goreng hingga agak kering. Sisihkan

Bersihkan udang, buang kepalanya. Kalau saya kulitnya tidak dibuang supaya warna udangnya cantik saat dimasak.

Goreng udang dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Sisihkan.

Tumis bawang putih menggunakan minyak bekas menggoreng udang tadi hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay, tumis hingga setengah layu.

Masukkan udang ke dalam tumisan bawang, kemudian masukkan margarin, saus tiram, dan beri sedikit air.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera. Setelah itu masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya.

Aduk hingga merata, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Sajikan 😉