Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram ayam; 1 ikat kemangi petik daunnya; secukupnya Garam, kaldu jamur, gula pasir; 8 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 4 buah Cabe merah besar ,; 3 buah cabe keriting atau sesuai selera; Sedikit jahe, kunyit, lengkuas; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan

Letty Herlina @LettyHerlina

Ayam Woku

Letty Herlina @LettyHerlina

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 gramayam
1 ikatkemangi petik daunnya
secukupnyaGaram, kaldu jamur, gula pasir
Bumbu haluskan kasar:
8 butirbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
4 buahCabe merah besar ,
3 buahcabe keriting atau sesuai selera
Sedikitjahe, kunyit, lengkuas
Rempah daun:
2 batangsereh
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera,cuci bersih,beri perasan nipis,sedikit kunyit bubuk, sedikit garam dan kaldu jamur, diamkan 30menit, lalu goreng matang, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah daun tumis lagi sampai bumbu benar2 matang
3

Masukkan ayam, aduk rata, beri air secukupnya sampai ayam agak terendam, didihkan
4

Beri garam, kaldu jamur, gula sesuai selera, masak terus sampai ayam empuk dan air menyusut.
5

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar angkat. Siap disajikan