หันเนื้อเป็นชิ้นๆ หมักด้วยซอสฝาเขียว,เหล้าจีน คลุกเคล้าให้ทั่ว แช่ตู้เย็นชั้นปกติ 40 นาที

ใช้ไฟแรงใส่น้ำมันเล็กน้อย โดยลงพริกกระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม,ใส่เนื้อที่หมักลงไปคลุกเคล้าพอสุกเริ่มปรุงรสชาติตามชอบก่อนปิดเตาใส่ใบกระเพราลงไปคลุกจนสลดค่อยตักเสิร์ฟครับ