Ayam Rica Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 8 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai ambil putihnya geprek; 1 ikat daun kemangi; sesuai selera Gula; sesuai selera Garam; sesuai selera Penyedap rasa; Bumbu Halus :; 10 butir Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 12 buah Cabe Merah Besar; 5 buah Cabe Rawit; 1 ruas Jari Laos; 2 ruas Jari Kunyit; 1 ruas Jari Jahe; 1 sdm Ketumbar; 1/2 sdm merica butir; 4 butir kemiri

Martin Setiadi @tiak

Sukodono

Ayam Rica Rica Kemangi

Martin Setiadi @tiak

Sukodono

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
8 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai ambil putihnya geprek
1 ikatdaun kemangi
sesuai seleraGula
sesuai seleraGaram
sesuai seleraPenyedap rasa
Bumbu Halus :
10 butirBawang merah
8 siungBawang putih
12 buahCabe Merah Besar
5 buahCabe Rawit
1 ruas JariLaos
2 ruas JariKunyit
1 ruas JariJahe
1 sdmKetumbar
1/2 sdmmerica butir
4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam & serai
2

Setelah bumbu matang masukkan ayam tumis sebentar sampai ayam berubah warna,setelah itu masukkan air secukupnya sampai ayam terendam.
3

Setelah mendidih masukkan garam, gula, penyedap rasa & daun kemangi.
4

Koreksi rasa & sajikan.