Buntil ala bunda jkb

Name: Buntil ala bunda jkb
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong muda; 1 ikat daun pepaya; segenggam teri medan; 1/2 butir kelapa muda parut; Bumbu isi :; secukupnya Garam; 5 Cabe merah keriting; 4 Bawang merah; 5 Bawang putih; 3 cm kencur; 1 sdm ketumbar; secukupnya Gula; Bumbu kuah :; 7 cabe merah keriting; 5 bawang merah; 8 bawang putih; 1/2 sdt merica; 5 cm kunyit; 5 kemiri; 5 cm lengkuas; 3 cm jahe; secukupnya Gula; 200 ml Santan; 3 lbr Daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 batang sereh; 10 cabe rawit merah utuh

Fitriana Titis Perdini @cook_5786434

Jakarta

Selama ini belum pernah bikin masakan satu ini padahal lumayan doyan terutama kl buntil daun talas tp musim kemarau panjang kmrn susah jd pakai daun yg mudah didapat aja 😉
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Buntil ala bunda jkb

Fitriana Titis Perdini @cook_5786434

Jakarta

Selama ini belum pernah bikin masakan satu ini padahal lumayan doyan terutama kl buntil daun talas tp musim kemarau panjang kmrn susah jd pakai daun yg mudah didapat aja 😉
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong muda
1 ikatdaun pepaya
segenggamteri medan
1/2 butirkelapa muda parut
Bumbu isi :
secukupnyaGaram
5Cabe merah keriting
4Bawang merah
5Bawang putih
3 cmkencur
1 sdmketumbar
secukupnyaGula
Bumbu kuah :
7cabe merah keriting
5bawang merah
8bawang putih
1/2 sdtmerica
5 cmkunyit
5kemiri
5 cmlengkuas
3 cmjahe
secukupnyaGula
200 mlSantan
3 lbrDaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 batangsereh
10cabe rawit merah utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong dan daun pepaya terpisah dg ditambahi garam lalu tiriskan. Siapkan bahan yg akan dipakai
2

Haluskan semua bumbu secara terpisah. Kemudian tumis bumbu isi sampai wangi. Tambahkan kelapa parut dan ikan teri medan. Aduk rata dan koreksi rasa. Lalu siapkan daun yg sudah direbus tadi, di lebarkan kemudian diberi isian, lipat dan ikat dg batang daun singkong atau tali rapia
3

Haluskan bumbu kuah lalu tumis sampai wangi. Tambahkan sedikit air dan santan. Koreksi rasa. Masukkan gulungan daun buntil tadi lalu masak sampai matang dan meresap. Tambahkan cabe rawit merah utuh
4

Sajikan bersama menu lainnya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitriana Titis Perdini @cook_5786434

pada 05 November 2019 23.22

Jakarta

Apapun pangkat dan jabatan seorang perempuan di luar sana, di rumah tetaplah seorang ibu dan istri yg ditunggu hasil kreasinya di dapur oleh yg tercinta 😘 kami sekeluarga hobi jalan2 baik dlm maupun luar negri u mengagumi ciptaan Allah dan menikmati kulinernya 😍 tapi tips disayang suami dan anak2 sesungguhnya adalah dg memuaskan perut mereka by your own hand 😉 drmh saya tiap hari dan tiap minggu menu variasi ; selera nusantara dan menu internasional bergantian muncul jd saat mkn menjadi saat paling dinantikan 😎😉

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya