เจียวกระเทียมในน้ำมันให้เหลือง ไฟปานกลาง

เอาหมูลงผัดให้แห้ง ใส่เห็ดหอมซอย

ใส่ขิงผัดจนน้ำมันคลุมขิง ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ผัดต่ออีกจนขิงเหลืองทอง

ใส่ต้นหอมซอยปิดเตา คลุกให้กระจายทั่วกัน เสร็จ

เคล็ดลับ อาจใส่หอมหัวใหญ่ซอย เห็ดหูหนู เต้าเจี้ยวได้ แต่ไม่ใส่ในสูตรนี้