พายอัลมอนด์
#5000มื้อให้น้อง
ไส้อัลมอนด์(almond cream)สูตรมาจากยูทูปSanfancisco Baking Institute เมื่ออบออกมาเนื้อจะคล้ายเค้ก สามารถเอาไปทำไส้ทาร์ต เดนิชและครัวซองได้
การเก็บรักษา อยู่ได้5วันในตู้เย็นและสามรถอยู่ได้3เดือนเมื่อแช่ช่องแช่แข็งค่ะ ส่วนแป้งพาย เอาพายผีเสื้อสำเร็จที่ซื้อมาใช้ จะลำบากตอนแกะแป้งพายให้แผ่ออกมา แต่ก็ไม่ยากเกินไป
นอกจากทำไส้อัลมอนด์ก็ทำแบบทาร์ตหน้าเชอรี่ด้วยค่ะ เพราะไส้อัลมอนด์เนี่ยทำแล้วเหลือเยอะ ฉนั้นทำครึ่งสูตรก็พอใช้แล้วค่ะ
พายอัลมอนด์
#5000มื้อให้น้อง
ไส้อัลมอนด์(almond cream)สูตรมาจากยูทูปSanfancisco Baking Institute เมื่ออบออกมาเนื้อจะคล้ายเค้ก สามารถเอาไปทำไส้ทาร์ต เดนิชและครัวซองได้
การเก็บรักษา อยู่ได้5วันในตู้เย็นและสามรถอยู่ได้3เดือนเมื่อแช่ช่องแช่แข็งค่ะ ส่วนแป้งพาย เอาพายผีเสื้อสำเร็จที่ซื้อมาใช้ จะลำบากตอนแกะแป้งพายให้แผ่ออกมา แต่ก็ไม่ยากเกินไป
นอกจากทำไส้อัลมอนด์ก็ทำแบบทาร์ตหน้าเชอรี่ด้วยค่ะ เพราะไส้อัลมอนด์เนี่ยทำแล้วเหลือเยอะ ฉนั้นทำครึ่งสูตรก็พอใช้แล้วค่ะ
วิธีทำ
- 1
นำแป้งพายมาวางให้หายแข็งตัว
- 2
ทำไส้อัลมอนด์ โดยตีเนยกับน้ำตาลจนสีอ่อนลง ใส่ไข่ไก่ตีผสมเข้ากันจึงใส่อัลมอนด์บด ตามด้วยแป้งตีจนเข้ากันดี ใส่กลิ่นรัมเข้ากัน ก็นำไปใช้ได้เลย
- 3
แผ่แป้งพายแล้วตัดตามในภาพ แล้วทาไส้ครีมอัลมอนด์ แล้วพับปิด
- 4
เสร็จแล้วนำไปแช่ช่องฟรี๊ซ 10นาที
- 5
ทาหน้าขนมด้วยไข่ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์นำเข้าอบ 180 ‘C ประมาณ35-40นาที หรือจนเหลืองสุก วางพักบนตะแกรงจนเย็น ตัดแบ่งแล้วโรยน้ำตาลไอซิ่ง
- 6
ทำพายเชอรี่ โดยตัดแบ่งแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางในพิมพ์มัฟฟิน ตัดไส้อัลมอนด์ใส่(อย่าใส่มากตอนสุกจะฟูขึ้นเท่าตัว อย่างเราตักใส่เยอะไปมันจะล้น ดูไม่สวยค่ะ) ทาหน้าด้วยไข่ ตักเชอรี่ใส่ เอาเข้าอบ ไฟ 180’C ประมาณ 20-25นาที หรือจนสุก
- 7
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ฝึกทำซ้ำ Apple Pie/ Blueberry Flan และ ของที่เหลือ นำมาทำ พายจิ๋วบลูเบอร์รี่ และพายจิ๋วแอปเปิ้ล🍏🫐🍮🥧 ฝึกทำซ้ำ Apple Pie/ Blueberry Flan และ ของที่เหลือ นำมาทำ พายจิ๋วบลูเบอร์รี่ และพายจิ๋วแอปเปิ้ล🍏🫐🍮🥧
เศษแป้งพาย และไส้แอปเปิ้ล ไส้คัสตาร์บลูเบอร์รี่ หลังทำ Repeat รอบสอง Flan Blueberry Pie/ Dutch Apple Pie และ Brazil Flan. เลยนำมาทำพายจิ๋ว ใช้กระทงเล็กๆที่มีอยู่ กรุแป้งลง และใส่ไส้อบ ก็ได้เป็นคำเล็กๆ ใช้ของหมดดีค่ะ 🥧 มาราธอนครึ่งวันหลัง ในวันเสาร์ ก่อนค่ำ เพลิน...สำหรับสูตรแป้งพายสูตรไส้ bluberryFlanสูตรไส้ Apple Pieอยู่ในสูตรก่อนหน้าค่ะ 🥧🍮
-
ขนมปังฟักทองอัลมอนด์ ขนมปังฟักทองอัลมอนด์
เคยลองทำขนมปังขาว คราวนี้ขอลองทำขนมปังฟักทองใส่อัลมอนด์บ้างค่ะ ได้เนื้อเหนียวนุ่ม หวานนิดกำลังดีเลยค่ะ #100วันบันดาลใจ
-
พายรูปหัวใจ กับ แยมสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดหวานอมเปรี้ยว ❤️วาเลนไทน์ พายรูปหัวใจ กับ แยมสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดหวานอมเปรี้ยว ❤️วาเลนไทน์
#ครัวผจญภัย สูตรนี้เน้นหน้าตาและความสนุกสนานเลยค่ะ ทำง่ายมาก ทำเล่นๆ แต่คนกินเอาไปถ่ายรูปให้แบบจริงจัง เลยออกมาสวยเลยย 😍ใครมีเด็กๆที่บ้านซื้อแป้งพายสำเร็จมาเล่นได้เลยนะค้าา
-
Flan with Crispy Pie Crust🥧🍮 คัสตาร์ดพายแบบแป้งกรอบและแป้งนุ่ม🍮 Flan with Crispy Pie Crust🥧🍮 คัสตาร์ดพายแบบแป้งกรอบและแป้งนุ่ม🍮
มีไส้ FLAN หรือคัสตาร์ดเหลือ มาลองประยุกต์ใช้แป้งพายแบบพายแอปเปิ้ล แบบแป้งพายกรอบ ได้แรงบันดาลใจจากเพื่อน cookpad ที่เข้าไปส่องอ่านสูตรด้วย เลยลองทำดูทั้งสองแป้งพายพร้อมกัน ทั้งแบบกรอบ และนิ่ม แบบนิ่มก็อยู่ในสูตรก่อนหน้า Flan Pâtissier แบบแป้งโรยน้ำตาลผสมเนยค่อนข้างเยอะจึงค่อนข้างกรอบน้อย พอเย็นตัวก็จะนุ่ม และทานแบบเย็นๆได้เลย ส่วนแป้งพายแบบกรอบ ต้องนำแป้งพายอบในพิมให้กรอบก่อน จึงใส่ไส้คัสตาร์ดนำไปอบอีกครั้ง เวลาทาน หลังนำออกจากตู้เย็น สามารถอุ่นร้อน หรือทานเย็นก็ได้ แป้งพายจะกรอบค่ะ#cookpadcooksnap -
Bacon Twist Puff Bacon Twist Puff
ชอบทาน pastry แล้วมีของที่จะทำอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว เลยเอาออกมาทำใช้หม้อ Air Fryer
-
พายไก่ซอสขาว พายไก่ซอสขาว
ชอบทานพายมากค่ะ และไส้ซอสขาวเป็นไส้ที่ชอบมากๆ เช่นกัน จึงได้ค้นหาสูตรและผสมผสานออกมาเป็นพายไก่ แบบที่เราชอบทานค่ะ ทานร้อนๆ พร้อมกาแฟ มีความฟินค่ะ 😋😋😋
-
Sausage rolls (พายไส้กรอก) ยามบ่าย Sausage rolls (พายไส้กรอก) ยามบ่าย
ส่วนตัวเป็นคนชอบทานพายอยู่แล้วเป็นมือใหม่หัดทำซื้อแป้งพายสำเร็จมา & cocktail ไส้กรอก มีอยู่ติดตู้เย็นเลยเอามาลองทำดูค่ะ ตัวพายกรอบอร่อย ถูกใจจริงๆค่ะ -
เค้กอัลมอนด์ Almond Cake เค้กอัลมอนด์ Almond Cake
#แชร์ให้จากใจเค้กอัลมอนด์ สูตรไร้แป้งอ้วนน้อย คือใช้ผงอัลมอนด์แทนแป้ง มีวัตถุดิบเพียง 4 อย่างเท่านั้นค่ะ ทำตามง่ายๆ อร่อยไม่แพ้เค้กธรรมดาค่ะ ฝากให้ไปลองทำดูนะคะ
-
คุกกี้อัลมอนด์สไลด์แผ่นกรอบ🍁 คุกกี้อัลมอนด์สไลด์แผ่นกรอบ🍁
คุกกี้กรอบและหนึบๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายนะคะ เพราะมีอัลมอนด์อัดแน่นอยู่ในคุกกี้อันแสนหวานเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/3sUrxC-8fR8
-
โฮมเมดพายแอปเปิล (homemade Apple Pie from scratch) โฮมเมดพายแอปเปิล (homemade Apple Pie from scratch)
ไม่เคยทำพายมาก่อนเลย ช่วง covid ผลไม้ที่บ้านมีเยอะโดยเฉพาะแอปเปิลกับกล้วย 😂 ช่วงวันหยุด มาทำอะไรสนุกๆๆกันค่ะ สูตรนี้ปรับใช้กับพายสัปปะรด หรือผลไม้ตามฤดูการเลยค่ะ มือใหม่หัดทำก็สามารถทำได้และอร่อยประทับใจบรรดาเหล่านักชิมที่บ้านเลยค่ะๆๆ มาลองทำดูนะคะ
-
พายแอปเปิ้ล/แอปเปิ้ลพาย🍎(Apple Pie) 🍏 พายแอปเปิ้ล/แอปเปิ้ลพาย🍎(Apple Pie) 🍏
🍏ทำแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ใครๆก็สามารถทำได้ ตัวแป้งและไส้ ทำเองทุกขั้นตอน ทำออกมาอร่อยถูกใจคนทาน คนทำก็มีความสุข มันดีต่อใจจริงๆคะ มาลงมือทำกันเลยนะคะ❤😊🥰 #เมนูประจำบ้าน
-
ขนมปังแพ อัลมอนด์ (มังฯ ไข่) ขนมปังแพ อัลมอนด์ (มังฯ ไข่)
ขนมปังสูตรนี้ ใส่นมอัลมอนด์ และ เนยเทียม ( ใช้น้ำมันพืชแทนได้ ) เพราะด้วยส่วนตัวเป็นคนแพ้ นม เนย จึงปรับเป็นสูตรนี้ขึ้นมา
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น