Κέικ βανίλια-πορτοκάλι με γκανάζ σοκολάτας

Name: Κέικ βανίλια-πορτοκάλι με γκανάζ σοκολάτας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; 200 γρ. ζάχαρη; 140 γρ. βούτυρο; 150 ml γάλα; 2 αυγά; 3 βανίλιες; 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γ μαγειρική σόδα; 1/4 κ.γ αλάτι; Ξύσμα από δύο πορτοκάλια; 1/2 συσκευασία κουβερτούρα; 1 κ.σ πραλίνα; 150 γρ. κρέμα γάλακτος

Antonia F. @cook_18924158

Κέικ βανίλια-πορτοκάλι με γκανάζ σοκολάτας

Antonia F. @cook_18924158

Υλικά

Για το κεικ:
250 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
200 γρ.ζάχαρη
140 γρ.βούτυρο
150 mlγάλα
2αυγά
3βανίλιες
1 κ.γμπέικιν πάουντερ
1 κ.γμαγειρική σόδα
1/4 κ.γαλάτι
Ξύσμα από δύο πορτοκάλια
Για την γκανάζ:
1/2 συσκευασίακουβερτούρα
1 κ.σπραλίνα
150 γρ.κρέμα γάλακτος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο. Μετά προσθέτουμε και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλα.
2

Ρίχνουμε το γάλα και έπειτα τα αυγά ένα ένα. Μετά προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά.
3

Προσθέτουμε την σόδα, το μπέικιν, τις βανίλιες, το αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά.
4

Αλευροβουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175° και ψήνουμε για 40-45 λεπτά!
5

Για την γκανάζ σοκολάτας: σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και την πραλίνα προσθέτοντας σταδιακά την κρέμα γάλακτος (ρίχνουμε σιγά σιγά ώστε να πετύχουμε αραιό μείγμα για να περυχύσουμε εύκολα το κέικ).
6

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά και ρίχνουμε ζεστή την γκαναζ απο πάνω!