Gulai cubadak

Name: Gulai cubadak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cubadak / Nangka muda; Daging; sesuai selera Cabe merah; Cabe rawit; 4 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 bh kemiri; Jahe; Kunyit; Lengkuas; Asam kandis; Sereh; Daun salam; Daun jeruk; Bawang goreng; 2 bh santan kara kecil; Air secukup nya; Gula; Garam; Royco

Ala embondedew @cook_18856218

Dharmasraya, Sumatera Barat

Gulai cubadak

Ala embondedew @cook_18856218

Dharmasraya, Sumatera Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cubadak / Nangka muda
Daging
sesuai seleraCabe merah
Cabe rawit
4 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 bhkemiri
Jahe
Kunyit
Lengkuas
Asam kandis
Sereh
Daun salam
Daun jeruk
Bawang goreng
2 bhsantan kara kecil
Air secukup nya
Gula
Garam
Royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong cubadak sesuai selera kemudian rebus dan tiriskan
2

Potong daging sesuai selera,kemudian rebus dan tiriskan
3

Giling halus bawang putih, bawang merah,jahe,kunyit, kemiri, cabe dan garam
4

Tumis bahan halus, sampai tercium aroma wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, geprek sereh dan geprek lengkuas
5

Tambahkan 2bh santan kara dan air secukupnya,lalu aduk2
6

Masukkan 1 bh asam kandis
7

Masukkan cubadak dan daging yang sudah di rebus
8

Tambahkan gula,garam dan royco
9

Koreksi rasa,tambahkan bawang goreng dan sajikan
10

Taburi bawang goreng diatas gulai cubadak