CAPCAY SO'UN

Name: CAPCAY SO'UN
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kembang kol potong-potong sesuai selera. Cuci bersih & tiriskan; 1 buah jagung manis diambil bijinya saja; Sawi hijau secukupnya, potong-potong, cuci bersih & tiriskan; 2 buah wortel, kupas, potong2 sesuai selera. Cuci & tiriskan; 1 bks so'un; 5 buah bakso. Rebus, angkat, potong2 sesuai selera; 3 buah sosis. Goreng sebentar. Lalu iris2 kasar; Bumbu-bumbu:; 2 butir bawang putih cincang halus; 5 siung bawang merah diiris2; 3 cm lengkuas digeprek; 1 cm jahe; 1 buah tomat dipotong2; 1 batang daun bawang iris kasar; 2 buah daun salam; secukupnya Merica bubuk; sesuai selera Garam; 3 sdm minyak goreng; 1 liter air mendidih

Winaria Lubis @dapoer_wina

DKI Jakarta

Yang buat capcay ini spesial adalah mie so'un di dalamnya.

Lebih banyak

CAPCAY SO'UN

Winaria Lubis @dapoer_wina

DKI Jakarta

Yang buat capcay ini spesial adalah mie so'un di dalamnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

Kembang kol potong-potong sesuai selera. Cuci bersih & tiriskan
1 buahjagung manis diambil bijinya saja
Sawi hijau secukupnya, potong-potong, cuci bersih & tiriskan
2 buahwortel, kupas, potong2 sesuai selera. Cuci & tiriskan
1 bksso'un
5 buahbakso. Rebus, angkat, potong2 sesuai selera
3 buahsosis. Goreng sebentar. Lalu iris2 kasar
Bumbu-bumbu:
2 butirbawang putih cincang halus
5 siungbawang merah diiris2
3 cmlengkuas digeprek
1 cmjahe
1 buahtomat dipotong2
1 batangdaun bawang iris kasar
2 buahdaun salam
secukupnyaMerica bubuk
sesuai seleraGaram
3 sdmminyak goreng
1 literair mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng. Tumis berturut-turut bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, tomat, merica bubuk, dan daun salam. Hingga layu dan berbau semerbak. Masukkan kembang kol, wortel, sawi, dan jagung. Aduk2 lalu tambahkan garam. Tutup sebentar sekitar 3 menitan dgn api sedang.
2

Setelah 3 menit, buka kembali tutup wajan. Tambahkan bakso dan sosis. Aduk2 sebentar. Lalu tambahkan 1 liter air mendidih. Tambahkan garam dan daun bawang (bila suka tambahkan bumbu penyedap). Biarkan sampai 3 menitan. Lalu matikan api.
3

Susun mie so'un dalam wadah sayur. Tuang capcay di atasnya. Tunggu kira2 5 menit. Capcay so'un sudah bisa disantap bersama nasi hangat dan lauk lainnya.
4