Ayam goreng ungkep

Name: Ayam goreng ungkep
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Bumbu halus; 8 siung Bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 cm jahe (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); Gula; 2 sdm Garam; Secuil asam jawa; Penyedap rasa (optional); 700 ml Air

Devi Retno Pertiwi @cook_15270205

Surabaya

Mau mudik nih, masak yg simple2 aja buat bekal di kereta.. hehe..

Lebih banyak

Ayam goreng ungkep

Devi Retno Pertiwi @cook_15270205

Surabaya

Mau mudik nih, masak yg simple2 aja buat bekal di kereta.. hehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1/2 kgayam
Bumbu halus
8 siungBawang merah
6 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdtketumbar
3 cmjahe (geprek)
3 cmlengkuas (geprek)
1/2 sdtkunyit bubuk
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh (geprek)
Gula
2 sdmGaram
Secuilasam jawa
Penyedap rasa (optional)
700 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, ulek semua bumbu halus.
2

Tumis sebentar bumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, sereh dan ayam. Campur dengan bumbu kemudian masukkan air. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, rasa cenderung asin tujuannya agar bumbu dan garam bisa meresap ke dalam ayam.
3

Tutup panci, tunggu sampai airnya menyusut dan ayam empuk. Setelah ayam matang, angkat biarkan dingin. Setelah dingin, goreng ayam sampai kuning keemasan. Paling enak disajikan dgn sambal terasi dan lalapan. Selamat mencoba 😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devi Retno Pertiwi @cook_15270205

pada 03 November 2019 13.29

Surabaya

√ seorang istri dan ibu dari seorang putra√ suka memasak yg simple dan no ribet2√ memasak adalah salah satu cara membahagiakan keluarga tercintahh (◍•ᴗ•◍)❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Gula Ayam Sereh Daun Jeruk Ketumbar Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya