Soto Bandung

Name: Soto Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 2,5 liter air; 200 gr lobak, kupas kulitnya, iris2 tipis; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh putihnya aja geprek; 2 ruas jahe geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 1/2 sachet kaldu bubuk royco; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 2 sdm minyak utk menumis; Haluskan :; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; Pelengkap:; Soun; Jeruk nipis; Kecap manis; Irisan daun bawang seledri; Irisan Tomat; Bawang goreng; Sambal :; 15 buah cabe rawit jawa direbus, lalu ulek halus dengan garam, lalu beri air panas atau kuah soto

MJ @cook_14073375

Bogor

Lagi kepengen tapi lagi ga di Bandung, Yuk bikin aja, minus kacang kedelai krn saya ga terlalu suka. Tapi ini jadinya juga udah enak bngt, segeeer ^^

Lebih banyak

Soto Bandung

MJ @cook_14073375

Bogor

Lagi kepengen tapi lagi ga di Bandung, Yuk bikin aja, minus kacang kedelai krn saya ga terlalu suka. Tapi ini jadinya juga udah enak bngt, segeeer ^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
2,5 literair
200 grlobak, kupas kulitnya, iris2 tipis
2 lembardaun salam
1 batangsereh putihnya aja geprek
2 ruasjahe geprek
2 ruaslengkuas geprek
1/2 sachetkaldu bubuk royco
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
2 sdmminyak utk menumis
Haluskan :
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
Pelengkap:
Soun
Jeruk nipis
Kecap manis
Irisandaun bawang seledri
IrisanTomat
Bawang goreng
Sambal :
15 buahcabe rawit jawa direbus, lalu ulek halus dengan garam, lalu beri air panas atau kuah soto

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air lalu masukkan daging, rebus dengan api sedang sampai empuk (air rebusan kira2 tersisa 1,8 liter)
2

Setelah daging empuk keluarkan dari rebusan, potong2 kecil lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan, didihkan lagi.
3

Masukkan lobak, daun salam, sereh, jahe dan lengkuas
4

Tumis bumbu halus lalu masukkan ke dalam rebusan daging
5

Beri kaldu bubuk, garam, gula dan lada bubuk sambil koreksi rasa. Masak sampai lobaknya matang
6

Sajikan dalam mangkok bersama pelengkapnya.