Goreng ikan tongkol yg sudah di bersihkan(saya menggorengnya tidak smpai terlalu kering(

Suwir tongkol yg sudh di goreng

Cincang tomat setengah halus

Ulek halus cabe kriting,cabe rawit dan bawang putih

Iris tipis² bawang merah...Panaskan minyak untuk menumis bumbu (saya pak aga banyak biar tdk perlu menambah air)

Lalu goreng bawang merah terlebih dahulu hingga warnanya kecoklatan,baru masukan bumbu halus dan cincangan tomat

Ketika bumbu sudh harum masukan pete,selembar daun jeruk dan serei yg sudh di geprek

Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk dan koreksi rasa

Kalo sudah pas,tinggal masukan tongkol suwir yg sudh di goreng tadi..

Sambal tongkol suwir pete siap di sajikan