หมูกรอบ(สามชั้น)เจ
#5000มื้อให้น้อง อีกเมนูทำกันง่ายๆ สไตล์สายเจ แปลงต่ออีกหลายๆเมนูลองทำกันดู
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำโปรตีนเกษตรแช่น้ำพอนิ่ม บีบน้ำออก
- 2
เตรียมผสมแป้งโดยนำแป้งสาลี,แป้งข้าวเหนียว,แป้งหมี่กึม มาผสมจนเข้ากันในภาชนะ
- 3
แล้วค่อยๆเติมน้ำลงไป..กวนแป้งไปด้วย เอาแค่พอหนืดๆ แล้วเติมผงปรุงรสเห็ดหอมลงไป คนจนเข้ากัน
- 4
ทำแป้งไว้จุ่มแผ่นโปรตีน(คล้ายทำแป้งเปียก) ใช้แค่แป้งสาลี ผสมกับน้ำลงไปคนจนเข้ากันดี..เอาให้เหลวกว่าแป้งข้อ 3 นึดนึง
- 5
นำโปรตีนเกษตรชุบแป้งเปียกทั้งสองด้าน ตักแป้งข้อ3 เทบนแผ่นโปรตีนตรงกลางแล้วเกลี่ยจนทั่วแผ่น วางลงในภาขนะ(ได้แผ่นที่1)
- 6
นำโปรตีนเกษตรชุบแป้งเปียกทั้งสองด้าน ตักแป้งข้อ3 เทบนแผ่นโปรตีนตรงกลางแล้วเกลี่ยจนทั่วแผ่น วางทับ(ขวางลาย) บนแผ่นที่1(ก็ได้ได้แผ่นที่2)
- 7
มาทำแผ่นที่3กัน นำโปรตีนเกษตรชุบแป้งเปียกทั้งสองด้าน ตักแป้งข้อ3 เทบนแผ่นโปรตีนตรงกลางแล้วเกลี่ยจนทั่วแผ่น วางทับ(ขวางลาย) บนแผ่นที่2
- 8
ใช้ซีลห่ออาหารหุ้มโปรตีนไว้ ห่อทุกๆ อัน
- 9
นำไปนึ่งไฟกลาง ประมาณ 15 นาที พอเย็นลอกซีลออก นำมาหั่น
- 10
วิธีหั่น หั่นแบ่งสี่ จากนั้นหั่นขวางอีกสี่
- 11
มาเจียวกระเทียมเจ โดยใช้ไชโป้วหวานมาสับ จากนั้นนำมาคั่วน้ำมันพอหอม พักไว้
- 12
เทกระเทียมเจ,ผงปรุงรสเห็ดหอม มาผสมลงในหมูสามชั้นที่หั่นไว้ ผสมเบาๆ จนทั่ว
- 13
ตั้งน้ำมันไฟแรง..พอจะทอดปรับแค่ไปกลาง.ใส่หมูสามชั้นลงไปทอด คนจนเหลืองได้ที่ ตักใส่ตะแกรงจนสะเด็ดน้ำมัน
- 14
จัดลงจาน โรยกระเทียมเจ อีกครั้ง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น