Βάζουμε το ψωμί να μαλακώσει στο γάλα,βάζουμε καρότο,κρεμμύδι,σκορδο,στο μπλέντερ και αλεθουμε,βάζουμε τον κιμά σε λεκανιτσα και προσθέτουμε τα αλεσμένα υλικά,το αυγό,τα μπαχαρικά,τον πελτέ και το μουλιασμένο ψωμί ΧΩΡΙΣ να το στιψουμε,ανακατεύουμε καλα,ζυμώνουμε και αφήνουμε για 1-2 ώρες στο ψυγείο αν έχουμε χρόνο η τα πλάθουμε κατευθείαν και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν καλα,βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγο και καλή ΟΡΕΞΗ !!