Buat ayam geprek dulu dengan potong ayam dengan teknik butterfly

Di sebuah mangkok tuang terigu, bawang putih bubuk, garam dan baking powder

Taburi irisan ayam ke campuran tepung, kemudian celup di kocokan telur setelah itu pindahkan lagi ke campuran tepung. Cubit-cubit supaya lebih bertekstur

Goreng ayam di minyak panas sampai matang san crispy. Goreng semua ayam.

Setelah goreng ayam, siaa telur celupan bisa dibuat dadar telur.

Sementara itu buat sambal dengan mengulek/blender semua bahan sampai lumayah halus

Setelah ayam matang lalu angkat, biarkan sisa minyak yang ada kemudian masukan sambal. Aduk-aduk hingga harum kemudian tuang air dan tunggu mendidih. Matikan api. Koreksi rasa

Ambil ulekan. Letakan 1 potong ayam, telur dadar dan 2 sendok makan sambal yang sudah matang tadi. Hancurkan semuanya. Bisa tambah mozarela kalau suka dan lelehkan menggunakan hairdryer. Sajikan di atas nasi panas.