Nasi Liwet Solo

Name: Nasi Liwet Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌾Nasi liwet :; 3 cup/sekitar 500 gr beras; 120 ml santan kental; 600 ml air; 2 lembar daun salam; 1 lembar pandan; 1 sdt garam; 🌾sambel goreng labu siam:; 1 buah labu siam potong korek api; 30 ml santan instan+400ml air; 2 daun salam; Lengkuas geprek; Cabe rawit utuh; Garam+kaldu bubuk; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 biji cabe merah; 2 cm kunyit bakar; 🌾opor ayam ungkep; 500 gr dada ayam; 4 butir telur rebus; 1 sch santan instan+air secukupnya; 1 lembar serai geprek; Lengkuas geprek; 2 lembar salam; 1 sdt Gula jawa; Garam +kaldu bubuk; Bumbu halus:

indriya @dapur_buind1

Solo

Bismilllah..lama tdk nulis resep 😁. Tiba2 kepengen bikin nasi liwet solo sendiri walau ribet dan lelah tapi alhamdulillah dapat pujian dari pak suami. Ini sy lengkap buat areh kuning n putih nya jg tapi kok malah kelupaan difoto 😪

Lebih banyak

Nasi Liwet Solo

indriya @dapur_buind1

Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🌾Nasi liwet :
3cup/sekitar 500 gr beras
120 mlsantan kental
600 mlair
2 lembardaun salam
1 lembarpandan
1 sdtgaram
🌾sambel goreng labu siam:
1 buahlabu siam potong korek api
30 mlsantan instan+400ml air
2daun salam
Lengkuas geprek
Cabe rawit utuh
Garam+kaldu bubuk
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
3 bijicabe merah
2 cmkunyit bakar
🌾opor ayam ungkep
500 grdada ayam
4 butirtelur rebus
1 schsantan instan+air secukupnya
1 lembarserai geprek
Lengkuas geprek
2 lembarsalam
1 sdtGula jawa
Garam +kaldu bubuk
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 butirkemiri sangrai
3 cmkunyit bakar
🌾areh kuning:
1 butirkuningap telur
80 mlsisa air ungkep ayam
🌾areh putih
1 btrputih telur
50 mlsantan kental
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat nasi liwet: campur semua bahan masak dalam magicom.
2

Sayur labu: tumis bumbu halus+daun salam serai dan lengkuas hingga harum tambahkan air tunggu mendidih masukan labu setelah kembali mendidih masukan santan gula garam kaldububuk. Aduk2 hingga matang cek rasa ya
3

Ayam ungkep:campur semua bahan ungkep ayam hingga airnya menyusut. Lalu suwir
4

Areh kuning: campur rata kuning dan sisa air ungkep ayam kukus 15 menit
5

Areh putih: kocok/mixer putih telur hingga putih kaku campur dengan santan dan garam. Panaskan panci/ teflon masak aduk2 sebentar saja hingga mengental/menggumpal.
6

Tata nasi liwet diatas daun pisang (penting biar rasa dan baunya semakin sedap khas segoliwet solo) tambahkan sayur labu ayam suwir telur rebus areh kuning dan putih. Alhamdulillah Sedapnyaaa🤤🤤