เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกฟักเขียว ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ แช่ใบโหระพาให้ละลายน้ำ (แช่แข็งมาจากไทย)
- 2
ละลายน้ำอุ่น 200 ml. กับกะทิ 1 ซองเพื่อให้ได้หัวกะทิ (กะทิผง จะไม่แตกมันเท่ากับกะทิสด แต่ก็หอมใช้ได้) หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ หั่นพริกชี้ฟ้า และฉีกใบมะกรูด
- 3
ตั้งไฟกลาง ใส่หัวกะทิประมาณ 2 ทัพพี เคี่ยวจนกะทิแตกมันจึงตามด้วยพริกแกงเผ็ด (เราใช้แค่ 1 ช้้อนโต๊ะเพราะไม่ทานเผ็ด)ระหว่างผัดพริกแกงเติมกะทิได้ เมื่อน้ำพริกและกะทิแตกมันดีแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก ประมาณ 80% เติมกะทิที่เหลือและน้ำเปล่าอีก 300 ml. จนน้ำเดือดดี ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผงรสดี
- 4
ปรุงรสจนถูกใจ ตามด้วยฟักเขียว ต้มให้ฟักสุก จึงใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาปิดท้าย กลิ่นหอมฟุ้งเลยจ้า 😋😋 ทานกับข้าวสวย ไข่เจียวร้อนๆ อร่อยมาก CF👍👍
รูป Cooksnap
เป็นคนเหนือเจ้า มาอยู่ไกลบ้าน ต้องหัดทำอาหารกินเอง ด้วยวัตถุดิบที่พอหาได้ ครัวบ้านๆ เรียนรู้ถูกๆผิดๆก็ว่ากันไป #มนุษย์ยูทูปเข้าครัว #ครัวฟิวชั่นส์ปรุงจากสิ่งที่มี 👍👍
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11032675
ความคิดเห็น