Ζεματιζουμε το λάχανο να μαλακώσει κ να ανοίξει.

Κανιυμε τη γέμιση με τα παραπάνω υλικά ψιλοκομμένα κ τυλίγουμε σε κάθε φύλλο μια μικρή ποσότητα.

Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα ίσα να καλύπτει τους λαχανοντολμάδες. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι για ένα μισάωρο.

Αφαιρούμε λίγο ζουμί κ το ανακατεύουμε με 1 αυγό κ λεμόνι. Φροντίζουμε το ζουμί να είναι χλιαρό να μην κόψει το αυγό κ το περιχύνουμε στους λαχανοντολμάδες.