นำน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาลใส่ลงในหม้อ ต้มให้สุก ชิมรสตามชอบ ใส่หมูลงต้มให้สุก ยกขึ้น

นำปลาโอมาทอดให้เหลืองกรอบแล้วตักขึ้น (เป็นปลาอื่นๆที่ชอบก็ได้ เช่น ปลาดุกย่าง ปลาช่อนทอด)