Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kemudian rebus hingga matang merata tiriskan

Panaskan penggorenggan dengan secukupnya minyak goreng ayam hingga kekuningan jangan terlalu kering tapi sesuai selera juga sih mau di goreng atau tidak ya tiriskan

Haluskan semua bumbu halus yang sudah di siapkan tadi jangan sampai ada yang tertinggal ya (bumbu pepek)nya. dan peras santan pisahkan encer dan kental nya

Panaskan penggorenggan tumis dan masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai wangi kemudian masukkan santan encer sambil diaduk biar tidak pecah masukkan gula garam royco penyedap rasa micin dan ayam tunggu hingga mendidih rata kecilkan kompor masukkan santan kental tunggu hingga sampai mendidih lagi taburkan secukupnya bawang merah goreng check rasa

Angkat dan sajikan