Ceker Ati Ampela Lapindo

Name: Ceker Ati Ampela Lapindo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam (potong kukunya ya); 500 gr ati ampela (ini beratnya sudah dicampur jd 1); 3 buah serai geprek; 4 helai daun salam; 7 helai daun jeruk; 20 batang daun bawang potong panjang; 2 sdm kaldu jamur; 3 sdm gula pasir (selera); 1 sdm garam(selera); 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 ruas laos; 8 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 65 buah cabai rawit kecil (uleg kasar)

Morena Merry @morenamerry

Surabaya

Kelihatannya ga pedes ya padahal mah kalo di makan pedes banget.. hehe.. saya suka cekernya begini, ngeprul di makan, tp tidak hancur saat di aduk aduk pake sendok.. yummy banget... #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ceker Ati Ampela Lapindo

Morena Merry @morenamerry

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam (potong kukunya ya)
500 grati ampela (ini beratnya sudah dicampur jd 1)
3 buahserai geprek
4 helaidaun salam
7 helaidaun jeruk
20 batangdaun bawang potong panjang
2 sdmkaldu jamur
3 sdmgula pasir (selera)
1 sdmgaram(selera)
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
Bumbu halus
3 ruaslaos
8 siungbawang putih
12 siungbawang merah
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
65 buahcabai rawit kecil (uleg kasar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahannya.. lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serainya, beri ketumbar bubuk n kaldu jamur juga.. sambil di aduk2 sampai harum..
2

Masukkan ceker dan ati ampelanya di aduk2, beri airnya, sampai terendam saja..
3

Beri gula, garam, dan mericanya.. lalu tutup pancinya dan presto..
4

Jika sudah selesai masukkan daun bawang, biarkan di panasi sebentar (cicipi ya) lalu matikan.. sajikan deh.. enak di gadoin terus.. hihihi