Γρήγορο Σουφλέ με κουνουπίδι και τυριά

Name: Γρήγορο Σουφλέ με κουνουπίδι και τυριά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/5 κουνουπίδι; 1 κρέμα γάλακτος light; 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή σε κύβους (ή μπέικον); 2 αυγά; 250-300 γρ. τυριά κίτρινα; λίγο μοσχοκάρυδο τρίμμα; Αλάτι -πιπέρι; 2 κ.σ. ελαιόλαδο

tastes to dream @nioana12

Το κουνουπίδι στα καλύτερα του! Γρήγορο, γευστικό και ελαφρύ γεύμα. Ήταν έκπληξη η γεύση του. Μου το πρότεινε μία αγαπημένη φίλη που όλες οι συνταγές της είναι πετυχημένες. Το έχω φτιάξει και χωρίς αλαντικό και είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Δες περισσότερα

Γρήγορο Σουφλέ με κουνουπίδι και τυριά

tastes to dream @nioana12

Υλικά

1 1/5κουνουπίδι
1κρέμα γάλακτος light
5 φέτεςγαλοπούλα καπνιστή σε κύβους (ή μπέικον)
2αυγά
250-300 γρ.τυριά κίτρινα
λίγομοσχοκάρυδο τρίμμα
Αλάτι -πιπέρι
2 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και βράζουμε για 8 λεπτά σε αλατισμένο νερό τις φουντίτσες από το κουνουπίδι και μετά το στραγγίζουμε καλά.
2

Σε ένα μπολ χτυπάμε αυγά, κρέμα γάλακτος, αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο, ελαιόλαδο.
3

Περνάμε με λίγο ελαιόλαδο ένα σκεύος του σουφλέ, τοποθετούμε το κουνουπίδι ρίχνουμε τυρί, τη γαλοπούλα, το μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε. (Αν βάλουμε μπέικον να το σοτάρουμε πρώτα σκέτο σε ένα τηγάνι)
4

Πασπαλίζουμε στο τέλος με λίγο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20 -30 λεπτά (ανάλογα το φούρνο)